Wijnhuis uitgelicht
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo, eigendom van de familie Abbona, produceert unieke wijnen in de regio Piemonte. De kelders van Marchesi di Barolo zijn gelegen in het dorpje Barolo, met uitzicht over het kasteel van Marquis Falletti. Aan het begin van de 19e eeuw werd door hem de basis gelegd voor de nu wereldberoemde Barolo wijnen. De samenstelling van de bodem in de lager gelegen regio's van Piemonte is vrij uniek. De heuvels van het gebied de Langhe zijn wisselend van vorm en profiel en hebben een diverse bodemsoort. Oudere lagen zijn compact en bevatten veel kalk en klei en de meer recente zijn wat losser en rijker aan kwartsiet, zand en kalk.
De diversiteit van de bodem, het klimaat en de kennis van de werknemers heeft geresulteerd in een specifiek type wijnstok met een eigen karakter, kenmerkend voor de regio. Hierdoor produceert Marchesi di Barolo unieke wijnen. De toekomst van dit wijnhuis is in goede handen, want aan hun missie wordt verder invulling gegeven door een nieuwe, enthousiaste generatie Abbona's! Wij vroegen dochter Valentina en zoon Davide wat de 2 wijnen die je nu extra voordelig kunt kopen, zo uniek maakt.
De toekomst aan het woord
Roero Arneis
Roero Arneis DOCG is een wijn die duidelijk zijn oorsprong weerspiegelt. De druiven groeien op de steile hellingen van de Roero, waar zandgrond rijk aan kwarts en fijne klei de wijn zijn kenmerkende aromatische intensiteit geeft. Het proces begint met een zorgvuldige handmatige oogst, zodat alleen gezonde, intacte druiven de kelder bereiken. In het glas heeft de wijn een bleke strogele kleur met lichte gouden tinten. De neus is fris en expressief, met aroma's van acacia, appel, perzik en een vleugje groene hazelnoot. In de mond is hij levendig, geurig en subtiel mineraal.
Lekker bij
Roero Arneis combineert van nature goed met lichte, frisse gerechten. Hij past uitstekend bij visgerechten, groentegerechten en verse kazen, en is ook een perfecte keuze als aperitief.
Barbera d’Asti Rurè
Barbera d’Asti Rurè is een van de meest traditionele wijnen uit de heuvels van Asti. Het werk in de kelder volgt een zorgvuldige maar rechttoe rechtaan aanpak. Na een handmatige oogst worden de druiven snel ontsteeld en zacht geperst. De rijping vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks. Deze keuze is bewust: het behoudt het pure fruitkarakter van Barbera, zonder externe houttonen toe te voegen, waardoor de wijn direct, levendig en gemakkelijk te drinken blijft. In het glas toont Rurè een intense robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. De neus is rijk aan fruitige aroma's, met name pruim en zwarte kers. In de mond is hij fris, evenwichtig en persistent, met een zachte body die hem zeer drinkbaar maakt.
Lekker bij
Deze Barbera combineert gemakkelijk met een breed scala aan gerechten. Hij past goed bij pasta, gedroogd vlees, eenvoudige vleesgerechten en zelfs iets rijkere recepten, dankzij zijn frisheid.
