Italië
Nieuw en vertrouwd van Epicuro
Collezione de vini del sud, zo schaart Epicuro een aantal van zijn wijnen bij elkaar, ‘de wijnen van het zuiden’. Italiës Zuiden, welteverstaan. In die collectie stralen diverse witte, rode en roséwijnen, elk met een eigen aard, gedreven door het karakter van lokale druivenrassen.
Laten we er eens een paar onder de loep nemen. De nogal hoge hak van de Italiaanse laars is het schiereiland Salentino, al eeuwenlang een grootleverancier van wijn en olijfolie. Daar groeien Primitivo en Negroamaro druiven, die zorgen voor warm gloeiende, ronde rode wijnen, zoals de Salice Salentino.
Die van Epicuro is vol, gul, en geurt naar donker fruit, leer en tabak. Van dergelijk intens fruit kun je ook rosé maken. Hoe? Door de kleurhoudende druivenschillen slechts kort bij het sap te laten. De Epicuro Rosato ademt optimisme met aroma’s van rood fruit, van watermeloen en rozen en heeft een verrukkelijk opwekkende smaak.
Gloednieuw En dan is er de gloednieuwe Pecorino. Geen schapenkaas, maar wijn van de gelijknamige druif. Komt uit Lazio, de regio rond Rome, en wolkt aroma’s van peer, citrus en bloemen het glas uit. De smaak ligt tussen fris en rond in, is aangenaam vlezig en lang. Een heerlijke nieuwe toevoeging!
